まだまだ暑い🥵日が続いてますが今回は今更🤣ではありますが、冷やし中華始めましたぁ〜‼️🤗
町中華のお店ではこの時期、欠かせないメニューなのがこの冷やし中華ですが、どのお店も具材は大体、似通っており個性的なモノが少ない印象ですネェ…今回、僕もほぼオーソドックスな具材で調理しました❣️😊
キュウリ🥒錦糸卵、トマト🍅そして普段はチャーシューかロースハムの細切りですがそのかわりにローストポークを使いました‼️😄麺はいつもの細ちぢれ麺でタレは醤油、黒酢、砂糖、胡麻油、レモン汁🍋を調合して美味しく仕上がってます❣️🤗
尚、今回は余り撮り映えを感じなかったので動画📹は撮りませんでした…🙇♂️
にほんブログ村
一応、レシピは…
冷やし中華 :材料（1人分）
細ちぢれ麺（ひと玉程）
胡瓜🥒（半本）
トマト🍅（小ぶり1個）
卵🥚（1個）因みに錦糸卵は味付けが必要で、今回は卵1個に対して焼き顎だし小さじ半杯程、砂糖も同量を投入し、かき混ぜ、油をひき熱した鍋で調理します！🤗
ローストポーク🐖（2枚）
:調味料
醤油（大さじ1杯半程）
胡麻油（ “ ）
砂糖（ “ ）
黒酢（ “ ）
レモン汁🍋（小さじ1杯）
他、お好みで紅生姜、洋がらし等、トッピング…
麺は茹で上がったら水でしっかり手で混ぜながら冷やして水を切ったら胡麻油（大さじ1杯程）を投入して手で混ぜて皿に乗せ、次にトッピングを乗せて最後に↑の調味料を全て混ぜて上から回し掛けたら完成です❣️🤗🔪🍳🍜
にほんブログ村
にほんブログ村