今回の町中華は僕が昔、お世話なってたお店では超人気メニューだった”にんにくの芽のスタミナ炒めです✌️”
当時、昼夜問わずご飯🍚のお供、酒の肴🍻🍶で沢山のオーダーを頂きました❣️僕自身、大好き😋なメニューで今でも定期的に自宅で作っては食べてます❣️🤗
調理のポイントとしてはニンニクの芽を一度、冷凍して解凍時に皮を剥く事です！ニンニクの芽は皮を剥かないと食感、味、共に変わって来ますので皮剥きは必須の作業になります❣️🤗冷解凍せずにそのまま皮を剥こうとしてもなかなか剥けませんが冷解凍すると面白い様に剥けますよ❣️😆
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”にんにくの芽のスタミナ炒め”
材料：（1人分）
にんにくの芽🌱（10本程）
豚肉🥩（バラスライス、切り落としの何方でも可！４〜５枚）
もやし（半袋）
玉ねぎ🧅（４/1個）
乾燥木耳（３〜４枚を水で戻す！）
調味量：
ラード（大さじ2杯程）
オリーブオイル（大さじ2杯程）
塩胡椒（小さじ1杯程）
オリジナル醤油ダレ（大さじ2杯程）
胡麻油（大さじ2杯程）
後はコチラの動画をご参照下さい❣️🤗
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