約1年振りの投稿です…😅🙏
今回は僕が約40年前、お世話になったお店に勤務してた頃、好きだった、かた焼きそばに餡掛けの旨煮を和えた”旨煮かた焼きそば”を作りました！
今でも全国の町中華屋さんで人気のメニューの一つだと思いますが、野菜タップリで具沢山の美味しいメニューで僕も久々に調理してビールの摘みであっ！と、言う間に平げてしまいました…😋✨
皆様にもオススメのメニューなので宜しかったら是非、調理してみて下さいネェ〜❣️😉✨
“旨煮かた焼きそば”（1人分）
材料:
ニンニク（一欠片）
生姜 （同量）
豚の切り落とし （適量）
むき海老（3個程）
もやし （半袋程）
白菜（1枚）
人参 （5\1本）
玉ねぎ （5＼1個程）
チンゲンサイ（3枚程）
ヤングコーン（3本程）
ニラ （茎で2〜3本程）
乾燥木耳 （3〜4枚）
玉ねぎの頭の部分 （1つ）
長ネギの頭の部分 （2〜3本）
調味料:
ラード （大さじ3杯程）
サラダ油 （大さじ3杯程）
粗挽き塩胡椒 （小さじ2杯程）
町中華屋さんの返し醤油 （小さじ1杯程）
砂糖 （小さじ1杯程）
胡麻油 （大さじ1杯程）
市販の鶏がらスープ （大さじ1杯程＋水300ml程）
水溶き片栗粉 （大さじ2杯程＋水100ml程）
さぁ！let’s try❣️🤩
にほんブログ村
にほんブログ村
具材の購入は何かと便利な楽天市場で❣️🤗
↓ ↓ ↓ ↓
にほんブログ村